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那些记忆里的阜阳 老味道 回来啦！ 临近春节 阜阳人的家里 天天美食上桌，香气弥漫 这是年的味道 让人晚上都幸福的睡不着的味道 好吃哩太多了，馋得不得了！ 今天小编来 盘点一下阜阳的家乡味！ 刘亚鹏/摄 炸丸子、麻叶 每到吃年夜饭的时候 长辈总会说“吃颗炸丸子，寓意团团圆圆“ 在油花里滋啦转动后的丸子 一个个金黄饱满，香气四溢 炸完后 色泽诱人表皮焦脆 咸淡适宜，回味无穷 是年夜饭上必不可少的一道菜 刘海丽/摄 过年酒桌上喝几杯 少不了点下酒菜 阜阳地道的下酒菜少不了一道麻叶子 炸好出锅的 咸麻叶 和 甜麻叶 色泽金黄、酥脆味香 表面会膨起很多大小不一的气泡 越多气泡越酥脆 刘海丽/摄 炸 馓 子 馓子是传统油炸面食 色艳、酥香、细匀 制作流程和用料都很讲究 和面、分剂子、搓条、 拉、拧、上筷... “滋啦”一声滑入锅
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