火锅界的扫地僧！打边炉，广西人降温必备技能……

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打边炉是华南地区必不可少的一道冬日美食。但阿桂想说， 论 打边炉，广西人也不会输！ ▲柳州成团打边炉话题参与度 日前，柳州市柳江区成团镇的早市“打边炉”火出圈， 滚烫的煤炉火锅，市场现买的新鲜食材，实惠的价格都成为 广大市民与游客纷纷前去“打卡”的理由。 让我们一起走进广西，“吃着打边炉唱着歌”揭秘这寒冷的日子里叫人欲罢不能的“烟火气”吧！ 目录 01 不是所有的炉，都是正宗打边炉 02 火锅界的扫地僧，一锅横扫八桂之鲜 03 这样吃打边炉，更好味！ 01 不是所有的炉，都是正宗打边炉 “打”即为“涮”之意，“边炉”指人坐于火炉边。打边炉，就是坐在炉子边，边涮食材边吃的意思。    ▲鸡肉打边炉  图/小红书@是小王耶～ 乍看之下，似乎打边炉与普通清汤火锅并没有什么区别，但对于广西人来说，不是所有的炉 ………………………………