家里食用油换一换，患病风险可能降低！

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猪油和植物油长期以来一直是我们国人厨房中的“常客”，而在西方，黄油和橄榄油等似乎更受欢迎。近几年来，很多人开始喜欢使用黄油、猪油等动物油脂，觉得烹饪更香、更好吃。 那么，动物油脂、植物油等不同的油脂摄入究竟会对健康和寿命产生怎样的影响呢？最近的一项研究揭示了不同食用油脂对寿命（死亡率）的影响，结果让很多人吃惊。 家里食用油换一换， 死亡风险大大降低！ 2025年3月，《美国医学会杂志-内科学》刊发的一项随访33年涉及22万成年人的研究， 发现用植物油代替动物油（黄油），死亡风险大大降低！ 研究重点关注了黄油和植物油（包括红花油、大豆油、玉米油、菜籽油和橄榄油）的摄入量。结果发现，黄油摄入量增加与死亡率增加有关，而植物油摄入量增加与死亡率降低有关。具体来看： （1）黄油摄入多增加死亡 ………………………………