主要观点总结
本文介绍了一道将六月黄和节瓜结合烹饪的美食——六月黄焖节瓜。文章提供了制作该菜的详细步骤和所需材料，以及厨师介绍和小贴士。
关键观点总结
关键观点1: 食材与特色
六月黄和节瓜是时令之选，结合烹饪的美食让人一尝难忘。
关键观点2: 制作步骤
文章详细列出了制作六月黄焖节瓜的10个步骤，包括材料准备、油炸、焖煮、调味和出锅等。
关键观点3: 厨师介绍
介绍厨师田震宇，从事餐饮工作30年，擅长本帮菜和粤菜。
关键观点4: 小贴士
提供了两个小贴士，包括菜籽油的熟度控制和胡椒粉的使用量。
文章预览
当肉质鲜嫩、黄油满溢的六月黄，遇上清甜爽口的节瓜，直教人惊呼“时令之选”！ 这道 六月黄焖节瓜 ，让经热油快速定型的六月黄外皮微酥，内里柔嫩多汁；稍加过油的节瓜，也保留了其自然的清新与脆嫩，让人一尝难忘！快来学做~ 六月黄焖节瓜 视频时长44秒，建议在WiFi环境下观看 材料 六月黄、节瓜(小冬瓜）、猪骨浓汤、红椒丝、料酒、生粉、菜籽油、葱、姜、盐、糖、鸡粉、胡椒粉 做法 1. 六月黄一切为二，刀面拍生粉 2. 热锅热油，放入六月黄油炸定型，定型后捞出 3. 节瓜稍过油 4. 锅内淋入菜籽油，煸香葱段、姜片 5. 放入六月黄进行煸炒，沿锅边倒入少许料酒 6. 加入猪骨汤进行熬煮，加入节瓜焖煮 7. 盖上盖子焖煮5-8分钟，等节瓜变软 8. 加入盐、糖、鸡粉，再加入大量胡椒粉 9. 大火收汁，等汤汁变得稍微有些浓稠，就可以出锅
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