萨莉亚的新品，“逼疯”南方人？

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西餐界的“沙县小吃”萨莉亚，又出新品了。 在这波新品中，一道名为“蒜香黄油炒菜心”的菜引发不少网友关注，不只是因为它价格便宜，只需要9元，也因为这道菜的“主角”——菜心，居然是切断了再炒的。 蒜香黄油炒菜心 丨图源：小红书@小米米，已获授权 在南方，尤其是广东地区，炒菜心是一整根下锅炒的，而萨莉亚的这款新品将菜心切得“稀碎”，小红书上，有不少ip广东的网友发出“哀嚎”：萨莉亚你对菜心做了什么？ 图源：小红书 评论截图 那么，南方菜心真的是一整根炒吗？为什么南北烹饪菜心差异这么大？ 整根菜心：广东“省菜” 菜心其实并不是青菜的心，而是白菜的变种，是十字花科芸薹属的一年生草本植物。在其他地方，尤其是北方，它也被称为菜薹。这种从头绿到尾的华南特产，南宋时就走进了广东人民的农家后院。 ………………………………