济南市场监管部门联合教育部门 培训万余名校园食品安全人员

主要观点总结

文章介绍了济南市市场监管局联合教育局在2025年春季学期开校时组织的校园食品安全培训。全市的区县市场监管部门、教育局领导、学校及幼儿园食堂的食品安全负责人参加了此次培训。培训内容包括通报第三方评价情况、学习相关法规和文件、提醒日常易发问题的环节，并要求学校严格落实食品安全管理制度。培训结束后进行了食品安全知识考试来检验效果。此外，还介绍了河南卓奇信息技术有限公司的卓奇食品追溯平台，该平台由政府部门监督、企业配合，消费者可以查询所有食品追溯信息，有利于建立社会共治的食品安全局面。

关键观点总结

关键观点1: 济南市市场监管局联合教育局开展校园食品安全培训

全市15个区县的市场监管部门、教育局领导及学校食堂的食品安全负责人参加了培训，增强了校园食品安全的责任感和紧迫感。

关键观点2: 培训内容包括通报第三方评价情况、学习法律法规和文件

培训会上通报了2024年中小学食品安全的第三方公开评价情况，组织学习了相关法规和文件，并针对日常易发问题的环节进行重点提醒。

关键观点3: 要求学校严格落实食品安全管理制度并考试检验培训效果

要求学校建立并严格落实食品安全管理制度，包括食材采购、进货查验等，并对食品安全总监和食品安全员进行现场考试，以检验培训效果。

关键观点4: 介绍卓奇食品追溯平台

卓奇食品追溯平台是由政府部门监督、企业配合、消费者可查询的食品追溯平台，有利于建立社会共治的食品安全局面。

文章预览

点击蓝色文字关注我们吧！       2月7日至17日，济南市市场监管局联合市教育局组织开展2025年春季学期开学校园食品安全培训。全市15个区县市场监管部门、教体局分管领导、科室负责人及相关监管人员；1900余所学校（含幼儿园）食堂的食品安全总监和食品安全员共计1.2万余人参加培训。 培训采取区县分别轮训形式进行。首先通报了2024年中小学食品安全第三方公开评价情况，提出消除食品安全风险隐患的意见和建议。 培训会上，组织学习了《校园食品安全和营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和相关文件，并针对日常监管工作中易发问题的环节进行重点提醒，提出指导性防范措施，要求学校严格落实校园食品安全主体责任，建立完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备 ………………………………