主要观点总结
文章介绍了关于食品工厂生产中毛发异物防控的解决方案，重点讲述了“毛发异物防控七步法”，其中包括工作服/工作帽、粘毛滚、风淋等方面的细节以及质安选的解决方案。
关键观点总结
关键观点1: 毛发异物防控的重要性
文章强调了毛发异物对食品生产的危害，提高员工对毛发异物防控的意识是关键。
关键观点2: 毛发异物防控七步法
文章详细描述了七步法，包括工作服/工作帽的穿戴要求、粘毛滚的使用、风淋等程序，以有效减少毛发异物风险。
关键观点3: 质安选的解决方案
结合企业需求和行业最佳实践，质安选提供了系统的解决方案，包括更衣流程、工作服要求、粘毛滚管理、风淋室解决方案等。
关键观点4: 员工培训和意识提升
除了物质条件的配备，文章还强调了让员工了解毛发异物的危害性，增强防控意识的重要性。
文章预览
关于毛发异物管控方案，在之前的文章 《食品工厂GMP最佳实践打造系列之毛发管理》 做了详细的介绍，其中重点讲述的“毛发异物防控七步法”有助于食品企业快速提升毛发异物的管控效率。针对七步法中的工作服/工作帽/粘毛滚/风淋，质安选结合企业的需求和行业最佳实践，有着系统的解决方案。 1. 工作服/工作帽 食品车间的更衣室是员工进入车间的第一道防线，员工在进入车间前未避免对食品造成二次污染需要更换工服工帽，参考流程如下： 图3 更衣流程 正确的更衣流程可有效减少因人员穿戴不规范带来的毛发异物风险，例如头发外露、工作服未能有效包裹等。 出于异物防控角度，食品车间工作服的选择需要关注的细节有： 1）尽量减少使用纽扣或拉链的工作服，如有特殊要求使用，应当选择金属材质的； 2）工作服应尽量不设置口袋，如
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