铁锅炖这口东北味儿，怎么就飘到全国了

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作者：星海老局 来源：星海情报局（junwu2333） 导读：铁锅炖这口东北味儿，怎么就飘到全国了。 说到炖，很多人立马会想到，东北。 猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、铁锅炖大鹅，号称东北"炖菜四大天王"，但近几年被“铁锅炖”三个字一统天下。食材不拘在刻板印象里的搭配，抖音上的探店视频各式各样，天上飞的，水里游的，地上跑的，石头缝里长的，给东北人一口铁锅，炖得下整个世界。 路边随便找个铁锅炖馆子，踏进门就是扑面而来的热烈红火。迎客的东北小哥带着浓浓的笑意和东北口音，热络地跟你打招呼： “来啦老舅。”紧接着还要高声大嗓地朝门里吆喝一声：“二丫，咱家来且（客）了！” 进门来是热气腾腾、满满当当的大堂，有后厨刚端出来的食材正被小哥往半米深的锅子里倒，旁边一桌已经起了锅，手脚利落的东北 ………………………………