【粮食大事】做活粮食加工减损大文章

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俗话说：五谷为养。粮食是食物的重要来源，也是重要的饲料原料和工业原料。在粮食转化过程中，粮食加工处于全产业链核心地位。近年来，我国粮食加工环节存在过度加工、精深加工不足、加工副产物利用率不高等问题，造成资源浪费严重。减少加工环节损失，应引导粮食适度加工，深入推动饲料粮减量替代行动，推动粮食初加工向精深加工转型，促进资源高效利用和加工副产物资源化利用。 过去很长一段时间，人们陷入 “ 精米白面 ” 消费误区，认为吃精米白面是生活水平提高的标志，再加上 “ 精米白面 ” 色泽品相好、口感好、容易消化、不易氧化变质、储存成本低，很受消费者欢迎，市场竞争力越来越强。为满足市场需求，粮食加工企业过度发展精加工，把谷物籽粒表皮皮层和胚芽几乎全部去掉，仅保留胚乳部分，面粉成了 “ 雪花 ………………………………