【白夜谈】与预制菜斗争的一整年

文章预览

大概是从去年的10月份开始，我发现自己对公式化的预制菜产生了一些不切实际的厌恶感。我明知那些连厨房或许都没有的外卖商家不会公布自己是否使用了料理包，但我还是想尽可能地避开这些口味千篇一律，价格还不怎么便宜的预制菜外卖。 于是在过去的一年里，我开始有意识地绕开算法推荐给我的“物美价廉”预制菜，试着找些新鲜出炉干净卫生的现炒菜。 早在“国潮包装”人人喊打之前，我也曾吃过无数次的“赌上厨师生涯的一碗炒饭”。且不说到底卫不卫生，起码味道是真的难吃。如今在外卖网站上点餐，我不会优先关注价格和菜品，而是会直接侧滑至商家页面，看看这里的炒出来的菜究竟有没有资格端上客人的餐桌。 当然了，有店内照片并不代表厨师不会使用料理包直接出餐，也不代表厨房有多么干净整洁。但至少配备了堂食的餐 ………………………………