省市场监管局关于食用小龙虾的消费提示

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小龙虾，别称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾，是螯虾科原螯虾属动物。小龙虾含有丰富的蛋白质，且肉质松软，易消化，再搭配各种配菜调味料烹饪后，深受大众喜爱。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 当下，小龙虾已逐渐上市，为了让消费者在闲暇之余安全食用小龙虾。贵州省市场监管局提示如下： 科学选购 消费者应到具备合法经营资质的农贸市场、超市、海鲜市场等正规场所购买小龙虾，并索取票证。消费者挑选小龙虾时，可采用以下方式鉴别小龙虾是否新鲜： 1. 闻 ：生长于良好水域的小龙虾，带有自然水腥味，无腐败等异味。如果小龙虾有刺鼻气味，可能已经变质，不建议购 ………………………………