為食推介 | 筷子基創新「串燒×炸物」啖啖biu汁！

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融合創新 打開燒烤新世界 Part 01 「燒×炸」是品牌的名字，顧名思義主打的就是串燒以及炸物，除此以外還有鑊氣小炒也相當得食。 為什麼會有「燒×炸」這個品牌？故事要從主理人說起。 主理人從小就熱愛烹飪，習得一手好廚藝。在機緣巧合之下，便隻身前往英國打拼。此行一行便是廿多載，這二十多年來，主理人也成為來一個精通日料的老師傅，在英國經營著一家頗有名氣的日料店。在閒時炒兩道粵菜，以緩解自己對家鄉的思念，所以粵菜手藝也非同一般。 二十幾年一眨眼就過去了，出國前還在壯年的親信，也轉眼邁入老年。看著白發斑斑的親人，主理人毅然決然決定回到澳門，親力親為照顧自己的家人。 主理人在年初返澳，回來安頓好生活之後便默默有了一個目標，希望在家鄉擁有一家屬於自己的食店，於是在年中便有了「燒×炸」這個 ………………………………