知名品牌大量闭店，平均每天关掉2家？昆明也有很多门店，网友：爱吃但越来越贵

主要观点总结

本文关于卤味行业现状的报道，涉及多个卤味品牌门店数量的减少、营收下滑等情况，并分析了消费者对于卤味消费态度变化的原因，包括价格上涨、售卖方式不当、食品安全问题等。

关键观点总结

关键观点1: 卤味行业现状

多个卤味品牌出现关店潮，营收下滑，消费者对于卤味消费态度发生变化。

关键观点2: 消费者态度变化的原因

价格上涨成为消费者不愿购买卤味的原因之一；售卖方式不当导致消费者不满；食品安全问题也是影响消费者购买意愿的重要因素之一。

关键观点3: 消费者自制卤味的趋势

随着互联网的发展，消费者可以轻松地在家里制作卤味，自制卤味成为了一种趋势。

文章预览

近日，“卤味为何卖不动了”话题登上了微博热搜。 从今年上半年开始，“卤味三巨头”纷纷出现了关店潮， 绝味食品门店缩减了近千家，周黑鸭净减少门店360家，煌上煌的门店数量减少了445家，相当于每天关闭2家门店。 8月27日，煌上煌发布2024年半年报，上半年公司实现营业收入10.6亿元，同比下降7.53%， 实现归属净利润6061.52万元，同比下降26.59% 。 今年上半年，煌上煌门店数量持续减少，截至2024年6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有4052家专卖店，相比2023年底， 煌上煌的门店数量减少了445家，相当于每天关闭2家门店。 2024年年初，绝味食品在内地的门店总数减少了981家。 8月30日，绝味食品股份有限公司发布了2024年年中报告。报告期内，绝味实现营业收入33.40亿元人民币，同比下降9.73%；净利润为2.96亿元人民币，同比增长22.2%。 对于营收下滑 ………………………………