港式茶餐厅，如何讲好新的故事？

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被誉为“香港金牌茶餐厅”“茶餐厅天花板”的肥韬茶餐厅，也扛不住了？ 近日，肥韬香港茶餐厅（以下简称“肥韬”）突然传出退出惠州市场，引发讨论。但进一步深究会发现，从今年3月至今， 肥韬已陆续关闭了10余家门店。截至目前，品牌在内地仅剩下5家店。 而肥韬并不是独一个陷入窘境的茶餐厅品牌。一批曾经风光无限的茶餐厅们，如今正面临着亏损、规模收缩、关店倒闭…… 从排队如潮，到逐渐式微，港式茶餐厅们所感受到的寒意，正变得愈加凛冽。 关店、收缩、亏损 港式茶餐厅接连受挫 2018年底，肥韬在深圳开出内地首家门店，仅仅花了两年时间便风靡全国。有公开信息显示，肥韬店里就餐高峰时排队一度达4000多桌，在抖音、小红书、B站等平台上，肥韬也被大量种草， 不少业内人士甚至称其为“餐饮界的元气森林”。 但今年以来 ………………………………