合肥市市场监管局组织开展学校食堂大宗食材供应商专项检查行动

文章预览

为进一步强化校园食品安全监管，做好学校食堂大宗食材供应链风险防范，从源头把控食材质量，近期， 合肥市市场监管局在全市范围内组织开展学校食堂大宗食材供应商专项检查行动。 此次专项排查行动重点排查学校食堂大宗食材供应商是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作要求、是否建立健全并有效落实食品安全管理制度、是否加强进货查验记录、临期食品管理、销售场所环境、冷藏冷冻设施设备、食品储存“三防”、从业人员健康管理等重点环节风险隐患排查，督促学校食堂大宗食材供应商严格对准入资质、原料控制、储存环境等关键环节加强自查，并及时将检查结果及整改情况录入执法平台系统，对日常监督检查与投诉举报等途径发现的线索及时开展核查，依法依规处置违法违规行为，督促大宗食材供应商落实食品安全主体责 ………………………………