斯坦福新研究：多吃膳食纤维，抗癌作用超乎想象！竟能直接“激活”抗癌基因

主要观点总结

文章介绍了膳食纤维在健康饮食中的重要性，以及其如何塑造健康的肠道菌群。文中指出，高纤维饮食有助于减少体重增加和降低胆固醇和心血管疾病的发病率，同时喂养肠道内的细菌，产生短链脂肪酸对肠道健康有益。最新研究发现，膳食纤维发挥的抗癌作用可能比过去认为的更直接，能够直接促进表观遗传调控，让具有抗癌作用的基因发挥功能。然而，很多人的饮食中缺乏足够的纤维，因此推荐每天应摄入足够的膳食纤维。

关键观点总结

关键观点1: 膳食纤维的重要性

是健康饮食的重要组成部分，有助于减少体重增加和降低胆固醇和心血管疾病的发病率。

关键观点2: 膳食纤维与肠道菌群健康

喂养肠道内的细菌，产生短链脂肪酸，塑造健康的肠道菌群，对肠道健康有益。

关键观点3: 最新研究发现

膳食纤维能够直接促进表观遗传调控，使具有抗癌作用的基因发挥功能。

关键观点4: 膳食纤摄入不足的问题

很多人的饮食中非常缺少纤维，全球范围内成人每日膳食纤维摄入量普遍不足。

关键观点5: 推荐摄入量

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》推荐，18岁以上成年人每天要摄入膳食纤维25-30克。美国防癌协会的推荐标准则更高。

文章预览

▎药明康德内容团队编辑    膳食纤维是健康饮食的重要组成部分。 日常饮食中， 燕麦、糙米等全谷物，菠菜、白菜等绿叶蔬菜，各种豆类和坚果，都是膳食纤维的主要来源 。 不少临床研究已经表明，高纤维饮食有助于减少体重增加，降低胆固醇和心血管疾病的发病率，还可以降低结直肠癌的患病风险。 图片来源：123RF 在摄入膳食纤维后，人体的肠道并不能直接将其吸收。很多人或许以为，这些物质只是在帮助肠道蠕动，加速粪便排出。 实际上，除了有效调节肠道通过时间和促进排便外，摄入膳食纤维还有一个或许更为重要的作用： 喂养肠道内的细菌，塑造健康的肠道菌群。 肠道菌群在分解膳食纤维的同时会 产生大量短链脂肪酸 （SCFA），如 丙酸盐和丁酸盐 。这些短链脂肪酸对肠道健康有多种好处，已经被发现可以 降低炎症水平，增强肠 ………………………………