主要观点总结
本文介绍了江南水乡的著名时令食品——新鲜鸡头米。强调其水灵气、口感、药用价值以及采摘、加工的不易。产品来自苏州老供应商，每年仅有一季采摘期，口感珍贵。文章还介绍了鸡头米的多种食用方法，如糖水、芡实龙眼甜汤、鸡头米芦笋溜虾仁等。最后介绍了产品的价格和存储方法。
关键观点总结
关键观点1: 新鲜鸡头米是江南水乡的著名时令食品，一年仅有一季采摘期，口感珍贵。
鸡头米排名水乡美食“水八仙”名单之首，强调其水灵气和口感之珍贵。
关键观点2: 鸡头米具有药用价值。
《本草经百种录》记载鸡头实具有脾肾之药的效用，能够滋补身体。
关键观点3: 鸡头米的采摘、加工过程非常不易。
农民需在凌晨四五点钟下田，冒着酷暑采摘，并且需要经过剥壳、清洗等精细处理过程。
关键观点4: 产品介绍包含多种食用方法。
介绍了鸡头米用于制作糖水、芡实龙眼甜汤、鸡头米芦笋溜虾仁等多种菜品的做法。
关键观点5: 产品信息和购买方式。
新鲜手剥苏州鸡头米，直径8-10mm，价格￥79.9/1斤装或￥135/2斤装。存储方法为零下18摄氏度冷冻储存。
文章预览
江南水乡，流传着一份著名的“水八仙”名单，一直从仲夏鲜甜到初秋。 而其中排名为首的，当属 新鲜 鸡头米 。 为什么一定要强调“新鲜”二字？ 这样的时令恩物，浑身上下都是苏州碧波荡漾出来的水灵气。 一年只能采摘一季 ，最长也不过就2、3个月，错过了就吃不到。 其次，对大部分人来说，它的另一个常用名可能更为耳熟：鸡头米不易保存，常做成干质状态的 芡实 ，在超市、药店都能买到。 虽价格更亲人，不过时节所赠予的口感和滋味，就别想了。 所以要说鸡头米是 当季最矜贵的食物 也不为过。 珠圆玉润的一颗颗，本身味道极清淡，却又在弹牙与软糯的微妙口感中夹杂着水生植物特有的清香。 尤其是搭配上桂花、冰糖，做成一碗滋润心田的糖水，全然不失清雅，让人一吃难忘。 关于它 药食两用 的特性，《本草经百种录》就有所记
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