明明这菜是“天然钙片”，很多人却直接扔？！护血管抗氧化，随手一炒香到爆！

主要观点总结

文章介绍了萝卜缨（莱菔叶）的营养价值及烹饪方法。平常丢弃的萝卜缨其实是高钙蔬菜，富含维生素K、槲皮素和叶绿素，有助于保护血管和抗氧化。文中还提供了一道萝卜叶炒香干的食谱，包括用料和做法，以及部分厨友的评价反馈。

关键观点总结

关键观点1: 萝卜缨的营养价值

萝卜缨是营养价值高的绿叶菜，特别是钙含量高，有的品种钙含量是牛奶的3倍。它还富含维生素K、槲皮素和叶绿素，有助于保护血管和抗氧化。

关键观点2: 萝卜缨的烹饪方法

文中提供了一道萝卜叶炒香干的食谱，包括准备食材、做法和注意事项。需要先对萝卜叶进行焯水处理去除本身的辣味和苦味，再和其他食材一起炒制。

关键观点3: 厨友的评价反馈

多位厨友对萝卜叶炒香干的菜品给出了正面评价，认为口感好，下饭。还有厨友表示通过这道菜解决了以往扔掉萝卜缨的问题，对自家种的萝卜叶感到不舍。

文章预览

⚬ 萝卜缨，也叫莱菔叶，平常我们吃萝卜的时候都会直接丢掉，但其实它是营养价值非常不错的绿叶菜！ 萝卜缨是高钙蔬菜，特别是胡萝卜缨，钙含量是牛奶的3倍，被称为“天然钙片”。萝卜缨还富含维生素K，也是补钙好搭档，促进钙吸收。 萝卜缨还含有丰富的槲皮素和叶绿素，有助于保护血管和抗氧化，又便宜又营养，下次吃萝卜的时候记得留下萝卜缨～ 食谱作者@我脑公全世界最帅 ： “这个时节菜市场边上很多老太太都开始卖萝卜叶了，这个超级方便还不用等的做法真的绝了，非常下饭！” 厨友@MaryLuke “第一次吃萝卜叶子，超下饭超好吃～” by 厨友@vivian孔 “很香，孩子有点积食，炒给她吃吃。” by 厨友@RR和MM “萝卜叶炒鸡胸肉丁。家里的萝卜叶长得比萝卜好，第一次吃萝卜叶，口感脆脆的，好吃！” by 厨友@Jane7788XM 萝卜叶炒香干 🧑 ………………………………