陈墩水：好的茶叶是陪伴出来的

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2017 年4月27日晚，慧苑茶厂门前燃放了两桶烟花，这一晚工厂正式进入不眠不休的制茶期，工人们借燃放烟火来作为制茶季的开始。当晚我们在拍摄《老古谈茶：寻访武夷岩茶》系列短片第三集制茶篇时，有幸采访到了慧苑茶厂厂长陈墩水，这位已过花甲之年的老人依然在车间里指导工人，有条不紊地进行各项工作。 在拍摄完摇青工序的空隙，我们围坐在一起喝茶聊天。听这位制茶四十多年的老人讲述了武夷岩茶近三十年来的变化。陈老先生感慨道现在很多人做茶不是为了把事情做好，而是想多赚钱，减成本，但是要想做好茶一定要遵循好的传统。做茶不累，但辛苦，好的茶叶是陪伴出来的。 以下内容根据陈墩水老先生的谈话整理而成。   关于采茶   三十几年 ………………………………