店里鸡蛋布丁的平口蛋壳，原来有蛋壳切割器哇！ | 有趣的制造

文章预览

有次去店里吃鸡蛋布丁，遇到下图这样连蛋壳一起端上来的。好吃，好看，好玩！不过我就特好奇这蛋壳是怎么做到切口如此平整的？而且是每一个！🤔 这绝对有技巧 （工具） 在。 今天刚好有开无菌蛋的店家演示，可算是给我眼见为实了~果然有工具！用到的是下图这样的蛋壳切割器。靠击蛋珠积攒的机械能，传导到开蛋杯的杯口边缘上，接触的蛋壳就会出现一个环状的裂口了。 结合下图的产品结构来说一下原理。最上面的红色小橡皮筋是可以调节上下位置的，能增加或者减少弹珠的距离和力度，而且还能缓冲放置弹珠晃动。 击蛋珠有点重量，在滑杆上来回活动，聚集重力势能和动能，攒个冲击波，击中开蛋杯。开蛋杯是直接和鸡蛋壳接触的， 杯口大小 决定了鸡蛋开口的大小， 把 击蛋珠的 力量均匀分散，从而平整掀起鸡蛋的天灵盖。 之后 ………………………………