茶叶到底需不需要放冰箱？

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---风雅吃喝事，就在三联生活市集--- “寒随大雪来，茶入温瓯开。”闭藏颐养的大雪日子，我们今天不了烹茶，聊藏茶。 茶叶随便放多久吗？都不会过期吗？铁观音呢？十年前需要冰箱冷藏的铁观音和传统铁观音的保存方法一样吗？工艺与风味又能有什么差别？从三联爱茶11月行走直播社群里的这番讨论延伸开来，关于保质期与最佳赏味期，关于争议颇大的铁观音茶，事情得从今年10月的“行走安溪”那趟行程讲起。 一般来说，在制作后经过存放，可以转化产生丰富变化的茶，简单防潮、避光保存即可。甚至曾经自己尝试将绿茶不放入冰箱“冻龄”，简单避光防潮，三五个月再喝风味变化也甚是有趣。 来自南岩峰山间的泉水在炭炉里渐渐煮滚，一杯存了26年的老铁观音随后递了过来。木香加一点入喉的清凉感，还有轻微涩在舌苔轻点而后迅速的化 ………………………………