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西贝莜面村的本质是管饭的托儿所

有数DataVision  · 公众号  ·  · 2024-07-08 20:04

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2023年8月,B站UP主“大兵探店”在广州排了一个小时的队,才录上一期西贝当红炸子鸡—儿童餐的探店视频。 视频给人的最大感受是:孩子真多。 除了博主这个三四百个月的超龄儿童,绝大多数都是带娃家庭组,每桌标配起码一个小孩,门口等位区更是人山人海,让人恍惚误入了幼儿园开学现场。 如果你留意过西贝的门店,就会发现它其实是一家伪装成餐厅的幼儿园。在西贝,孩子是绝对的主角: 排队时可以领气球、免费饮料和小食,还能看《小猪佩奇》;吃饭时,有儿童围兜、椅子和餐具;临走时,还能跟服务员剪刀石头布赢玩具,就连菜也能优先15分钟上齐[1]。 2023年,西贝累计接待了 640万 人次儿童[2],依照统计局公布的 2.48 亿儿童口径算,每 46 位儿童中就有一位光顾过西贝。 涨价密码 2009年,海底捞的迅速扩张引起了西贝老板贾国龙的注 ………………………………

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