在做饭和外卖之间，他们选择了菜市场“代炒”

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代运营、代收费、代工、代办、代购……付费找别人代替自己完成某件事，已经十分常见了。 应市场需求的变化，近日， 上海、深圳、浙江等多地的菜市场内出现了“代炒菜”业务，顾名思义，就是帮着顾客把菜炒好 ， 在菜场买好菜后，只要在“代炒菜”档口付上几块钱到十几块钱不等的手工费，就可以实现“从摊贩手中接过新鲜食材，拎着热乎的现炒饭菜回家”的全过程。 听起来像是把“餐馆”搬进了菜市场。在浙江义乌， 一家十月份刚试点营业的“代炒菜”档口如今已经需要每天都排队等加工 ， 这项新服务你会选择吗？能在更大范围内推广吗？形成产业化发展需要哪些支持？ 上海浦东永泰路1988号菜市场，晚上6点半是餐饮档口老板李冬和厨师最忙碌的时候，20平方米左右的档口外， 用餐区已经坐满了顾客，还有一些老街坊买好了菜直接 ………………………………