2024年中国稻谷和大米市场现状简析：稻米产量规模将继续保持平稳发展态势，行业加快转型升级 [图]

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稻谷和大米概述和产业链分析 稻谷，俗称水稻，是我国大宗粮食品种，分为籼稻和粳稻，籼稻籽粒一般呈长椭圆形和细长形，粳稻籽粒一般呈椭圆形。根据（播种期、生长期和成熟期的不同）稻作期的不同，稻谷又分为早稻、中稻和晚稻三类。大米，是指稻谷经清理、碧谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷和大米产业链包括从种子种植到消费者消费的一个完整的产业链。稻谷和大米行业上游涉及水稻育种、化肥、农药，插秧机、水稻收割机、拖拉机等农业机械，大米加工设备等多个行业。上游行业对稻谷和大米供应质量和稳定性以及稻谷和大米生产成本产生较大影响。大米下游应用以口粮为主，还包括部分工业用粮和饲料用粮等。其中，工业用粮主要指食品制造业，包括糕点制造、饼干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、米制品制 ………………………………