这种「温暖甜香」百搭香料，超适合秋冬！还有助降低胰岛素抵抗！

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本文 4194 字，阅读约需 6 分钟 太长不看 肉桂在改善糖代谢、提高胰岛素敏感性方面积累了不少临床试验证据 中国肉桂同锡兰肉桂一样有效。 不过中国肉桂的香豆素含量更高，香豆素摄入过量有害。 提到肉桂，你想到什么？ 是炖肉料包里的大块硬皮，还是星巴克调味台上的咖啡配料，或者是红酒煮苹果料包里的装饰卷？ 没错，这些都是肉桂！做作料、做香料、做装饰，肉桂可真是个跨界王，大家为什么这么爱肉桂呢？ 01 肉桂 是什么？ 是把 肉桂属植物的树皮 晾干后得到的香料。 这个肉桂属，是樟科、樟目下面的一个属，这属植物有很多，有乔木也有灌木，不过有个共同特点就是四季常绿，而且有特殊香气。 肉桂树 图片来源：cdn.britannica 中国肉桂 （Cinnamomum cassia） 锡兰肉桂 （Cinnamomum verum） 西贡肉桂 （Cinnamomum loureiroi） 印尼肉桂 （Cinnamomum ………………………………