从啤酒节：看——食品安全保障？

主要观点总结

本文介绍了大连啤酒节已经拉开帷幕，大连市市场监管局联合沙河口区和中山区市场监管局对星海湾和东港两处主会场进行督导检查，以确保啤酒节期间的食品安全和明码标价问题。文章详细描述了市场监管人员对食品原料、加工器具、冷藏储存、进货凭证等方面的检查，并要求商家立即整改存在的问题。同时，食品快检车进驻会场每日抽检，对不合格产品及时进行处理。市场监管局还从三个方面入手，全力做好啤酒节期间餐饮食品安全保障工作，确保消费者放心畅饮。

关键观点总结

关键观点1: 食品安全和明码标价问题的检查

大连市市场监管局对啤酒节主会场进行了全面的食品安全检查，包括食品原料、加工器具、冷藏储存等方面，并要求商家立即整改存在的问题。同时，对商家的明码标价情况进行了监督检查，要求商家真实准确标注商品信息。

关键观点2: 食品快检车的进驻和每日抽检

为了及时消除食品安全隐患，降低食品安全风险，监管部门设置了食品快检车，每日对食品原料、啤酒杯等进行快速检测，并在第一时间将检测结果通报主办方。

关键观点3: 市场监管局的三方面保障措施

为了全力做好啤酒节期间餐饮食品安全保障工作，市场监管局从三个方面入手：提前与主办方做好工作对接并签订承诺书，设置食品快检车和专业检测人员，积极关注消费者诉求并处理。

文章预览

2024大连啤酒节已启幕，吸引市民游客前往参与体验，品尝美酒与美食。炎炎夏日，啤酒节上的食品是否安全？明码 标 价做的如何？ 7月31日，大连市市场监管局联合中山区、沙河口区市场监管局监管人员，对 位于 星海湾和东港 的两处主 会场进行 了督导 检查。 全面检查主会场现场和后方 出 餐 点 当天下午2时许，市场监管人员来到啤酒节星海湾主会场。 “食品原料不要直接放到地上”“个人物品不要放在加工区”“耗油要冷藏保存”，在花木里集市的一个餐吧，监管人员一一指出现场存在的问题，并要求立即整改。 这个餐吧的冰柜里储存着多种原材料，但有两箱原材料没有拆除外包装，监管人员指出要拆除外包装纸箱后密封保存，并提醒经营者，夏日气温高，冷冻食品不要过早拿出冰柜缓化，以免影响食材的新鲜度。同时嘱咐经营者，所有加 ………………………………