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鲜货 | 清明必尝这枚网红青团,咸蛋黄肉松馅儿太满足!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-03-27 12:35
    

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去年清明前后,上海有款点心一夜爆红全国,红到何许程度?想吃,就得排上6小时队。究竟是什么点心让人甘愿为它排队数小时,一买就是十几二十盒?咸蛋黄肉松青团是也。 青团是南方极具时令的传统点心,只在每年清明吃得到。一般是取艾叶等绿叶菜的菜汁混合糯米粉揉成团,裹上红豆沙,揉成一个个圆嘟嘟的小团子,上锅蒸熟后油绿如玉,香糯绵软,甜甜的豆沙香与淡淡的艾草香充盈唇齿,哦,真真是个软妹吃食儿。 作为清明祭祖的必备食品,青团也算是颇有一些乡土特色的糕点,许多北方人更是见所未见。而咸蛋黄肉松青团又突破传统,将本就人气十足的咸蛋黄和肉松组合起来,从去年红到今年,仍是火爆十足。 看名 ………………………………

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