「脂肪肝」的元凶是糖？是脂肪？最新颠覆研究：蛋白质摄入过多增2倍脂肪肝风险！而糖原生成过程中的中间产物UDPG反而抑制脂肪的生成

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在忙碌的都市生活中，脂肪肝悄然成为现代人的“隐形杀手”。它不仅潜伏在那些大腹便便的中年人身上，甚至连看似健康的瘦子也难逃其魔爪。 这种病症，正以惊人的速度侵蚀着全球2.5亿人的健康。 脂肪肝，这个听起来油腻的病名，实际上与我们的日常饮食有着千丝万缕的联系。今天，我们将揭开脂肪肝的神秘面纱，探索它背后的科学真相，以及如何通过改变生活习惯来预防和对抗这一健康威胁。 高蛋白饮食显著增加脂肪肝风险 近日，由 广州国家实验室傅肃能教授、新加坡科技研究局韩卫平教授和中科中山药物创新研究院的廖一烈教授领衔的团队， 在权威期刊 《细胞·代谢》 上发表了一篇题为 “Amino acid is a major carbon source for hepatic lipogenesis” 的研究成果。他们首次证实，脂肪肝的主要营养风险因素可能并不是碳水化合物或脂肪，而是我们 ………………………………