年都过完了，杭州这个“顶流”还没开门！一张白纸让人泪目

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来杭州不吃葱包烩等于白来。 资料图 只要有外地网友晒出葱包烩，一大波杭州人会跑来声明：我们从小到大吃的葱包烩从来不加素烧鹅，我们吃的葱包烩刷甜面酱，也刷辣酱…… 这画面是很可爱的。 正宗的杭州风物葱包烩长什么样？ 一张春卷皮，一根油条，两根小葱，加热的炉盖用力一压，再抹上自制的辣酱或甜面酱，用铲刀在中间一切，出炉了。 自从2021年在杭州大学路文化用品市场门口开了29年的“老头葱包烩”退隐后，位于后市街的“叶大姐葱包烩”就是顶流。 食客们的评价是：葱包烩5元一副，皮压得很薄很脆，油条量不多，甜面酱偏甜，葱香很足，辣酱不算辣，偏咸。 最近，有网友报料， 正月都要过完了，“叶大姐葱包烩”还没开吗？ 2月21日上午，潮新闻记者来到后市街一探究竟。 “叶大姐葱包烩”的卷帘门关着。 记者 章卉 摄 摔 ………………………………