大寒：寒气逆极，滋阴养阳

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‍ ‍ ‍ 2025年1月20日为大寒日。此时节，寒野苍茫，天寒地坼，朔风裹着冷意呼啸而来，河流湖泊多被坚冰覆盖，暗藏的生机在冰霜里萌芽，青松翠柏劲韧常青，空气中似有梅香浮动。至此，节气轮转了一圈，准备开始新一年的轮回。 每年公历1月20日前后，当太阳到达黄经300度时，大寒就到了。 它是二十四节气中最后一个节气，也是冬天结束、春季到来的转折点。 “大寒到极点，日后天渐暖。” 大寒节气是一年中阴阳转换的重要时机。 此时天气严寒，然而物极必反，冻到极点，便也意味着冬季行将结束，寒尽春将生。 大寒迎年，食糯暖身 “小寒大寒，无风自寒。” 大寒当天，自古有“食糯”的习俗， 也就是糯米做的食物。最典型的就是八宝饭——将糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆等果料的器具内，蒸熟后再 ………………………………