世界过敏周——克服障碍，防治食物过敏

文章预览

克服障碍，防治食物过敏（Overcoming Food  Allergy Obstacles） 世界过敏周 - 营养 健康 美味 安全 - 2024年6月23日~29日是第十四个“世界过敏周”，主题为“克服障碍，防治食物过敏（Overcoming Food Allergy Obstacles），以提高专业人员和广大民众对食物过敏的认识。 过敏性疾病发病率逐年升高 随着工业化水平的提高，西方国家或发达国家的疾病谱在逐渐变化,即感染性疾病发病率逐渐降低,而过敏性疾病和自主免疫性疾病逐渐增加，世界卫生组织(WHO)认为过敏性疾病已成为21世纪危害儿童健康的重要原因之一。随年龄递增而产生的过敏性疾病如食物过敏、特应性皮炎、过敏性哮喘和过敏性鼻炎等被称为“过敏进程”。食物抗原是儿童出生后接触的主要过敏原,因此认为食物过敏是过敏进程的第一步。 主要致敏食物种类及影响因素 亚洲人的食物过敏患病率近年来也 ………………………………