对话超级碗：快餐领域会出现更健康的麦当劳吗？

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大健康消费一直是黄海投资研究和「疯投圈」节目持续关注的趋势。 今年我们到日本游学考察的时候发现，过去 30 年日本经济发展近乎停滞，大健康消费是期间为数不多还在继续发展且屡创新高的行业。 之前在播客探讨过，从无糖茶强势崛起到户外服装大热，疫情之后中国衣食住行领域的关键词也是「健康消费崛起」。 新一期节目沿着这个脉络继续探讨。这一期疯投圈节目邀请的嘉宾是黄海投资的 快餐品牌 「超级碗」创始人高松 。 1 「超级碗」是什么？ Rio： 「超级碗」和美国的著名体育赛事同名呢，但相比其他喜欢用品类定义自己的餐饮品牌，比如海底捞火锅、茶颜悦色奶茶、瑞幸咖啡......「超级碗」听起来好像不太能get到是什么品类。 高松 ： 之前曾经有用户描述我们叫做 “好吃的健康餐” ，我们自己认为的品类是健康轻食。创业初期 ………………………………