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晒厨艺 | 烘焙玩家都必过的入门级曲奇,你过了吗?

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-03-09 22:34
    

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想当年我玩烘焙的时候,做的第一个曲奇就是它 蔓越莓曲奇 ▽ 做法很简单,即使是新手几乎都是0失败的 加了蔓越莓,没那么腻,酸酸甜甜的,很多人都爱吃  材料准备  ▽  重点提示:   蔓越莓一定要切碎,而且整形后必须冷冻一个小时以上! 不然后面切片的时候容易切坏。  步骤  ▽ ❶ 黄油软化后加入糖粉 低速打发均匀 ❷ 分次加入蛋液,打发均匀就好,不要过度了 ❸ 筛入面粉,拌匀 ❹ 最后加入切碎的蔓越莓,搅拌均匀 ❺ 取部分放在保鲜膜上,然后放入模具里整形 冰箱冷冻1.5小时 (如果没有模具的话,自己整形也可以,没那么好看而已) ❻ 冷冻后,取出,切成厚度一致的小块 ❼ 放入烤盘,上下火180度,烤25分钟就好啦~ 这次的饼干是由一位辣妈 @Fennylam ………………………………

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