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山核桃就比核桃多了一个字,怎么好吃那么多?!

果壳  · 公众号  · 科学  · 2023-11-06 16:00

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这两年,随着山核桃仁的“爆火”,市面上产品也鱼龙混杂了起来, 买对了让人吃了还想吃,要若是没挑好,买到的就是一股 哈喇味 ,是真下不去口。 想要避免踩雷的方法其实很简单,就是 选对时节! 选对产区! 这两点很重要,时节说的就是“白露”,只有买到了 当年 白露时节采收的新鲜山核桃 才体会到到那种吃一颗想一年的奶香和甜香! 而关于产区,所长建议大家认准 临安! 我曾在当地 吃过新鲜的 山核桃仁, 人直接傻了。 临安的山核桃仁很特别,当你刚把它放入嘴中开始咀嚼的时候, 焦香、奶香、咸香、甜香…… 等等各种香气就排山倒海般地涌入了你的口鼻,它太香了。 与其他干果不同, 山核桃的炒制添加无需过多的糖或盐, 它只需凭借其如大口径火炮般强大的香,以及顽皮的脆,就能弄懵食客。 吃山核桃仁,你就要习惯于这 ………………………………

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