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茶行业的历史岔路口:一条邪路,一条正路

Foodaily每日食品  · 公众号  · 美食  · 2024-07-29 08:00
    

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茶行业最近可谓是风声不断。 先是沉寂多时的小罐茶创始人突然高调道歉,再是行业大佬级企业八马茶业总经理明确表态“中国的茶行业不会出现‘立顿’”。 在另外一个细分市场,茶饮领域出现了一个标志性事件: 品牌商们开打响9.9元价格战。 当年喜茶刚出道,一杯现制茶饮动辄就要三四十元,至今也在标榜自己的品牌高端属性,如今却和奈雪的茶、茶百道、书亦烧仙草等品牌们一起,瞄准了10元以内的市场,推出各类促销活动。其中既有限时优惠,也有长期固定套餐。 如果将传统产业、茶饮行业作为一个整体观察,会发现整个市场都在发生变化—— 高端退潮,品牌弱化 。 中国茶里没有像白酒、卷烟那样,诞生出强品牌,是一个持续了很长时间的现象。 过去几年包括小罐茶、八马、现制茶饮乃至各路游资炒家,都进行了大量的探索和尝试 ………………………………

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