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春节的坚果盘子里,瓜子可是常客,“咔咔咔”的声音混杂着家人们的欢声笑语,成为了独特的春节记忆。 然而“嗑瓜子”这件事儿看似简单,其实背后也藏有健康隐患, 有些瓜子有毒还致癌,吃到了一定要马上吐出来! 春节期间,如何“嗑出感情、嗑出年味”的同时保证健康?这份“嗑瓜子”指南快来查收↓ 瓜子种类多,营养各异 提到瓜子,多数人脑海中一定是葵花子吧?其实瓜子是个大家庭,泛指瓜果的种子,除了常见的葵花子,还有西瓜子、南瓜子,它们外观不同,有各自的营养优势。 西瓜子 大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是打瓜的籽,这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜,体积比正常西瓜要小,而且籽又多又大,适合做“嗑瓜子”的原料。 炒西瓜子的铁含量比较突出,为8.2毫克/100克, 是炒葵花子的1.3倍; 钾含量为612毫克/100克,在
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