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近日，广东省卫生健康委官网发布通报，7月广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件， 共发病8例，其中3人死亡 。有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。 东莞市厚街镇报告一起米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件，发病1例，其中死亡1例 。 米酵菌酸是什么？1毫克即可致命！ 米酵菌酸是食物被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）污染后产生的一种毒素。 在适宜的温度和湿度环境（26～28℃ 是该菌的最佳产毒温度），该菌可大量生长繁殖，广东省年平均气温和近期的气温正适合此菌繁殖。 米酵菌酸三大特点 1 毒性强 米酵菌酸中毒发病急，潜伏期一般为 30分钟至12小时 开始出现中毒症状，少数为1至2天。可以造成肝、脑、肾等实质脏器的损伤， 只需1毫克即可致命 。 2 病死率高 目前米酵菌酸中毒 尚无明确的特效解毒药
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