知名品牌在沪门店全部关闭，曾多次登上必吃榜！这个餐饮品类经历深度洗牌

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上海网红日料品牌 小锄匠寿喜烧 近日发布停业公告称： “因经营困境 不得不关闭所有门店 即日起启动储值余额退还流程 后续按批次进行退款” 曾经风光一时： 多次登上魔都“必吃榜” 现已“全线阵亡” 2019年，小锄匠在上海开出首店，凭借一道“富士山寿喜烧”迅速出圈。所谓“富士山寿喜烧”，即将牛肉堆砌成小山形状，顶部放上蓬松柔软的棉花糖，就像富士山顶的积雪，光靠颜值就圈粉不少。 图源： 小锄匠寿喜烧小红书账号 从装修风格来看，小锄匠精心搭配了千与千寻、灌篮高手等日本知名动漫场景，同时融入了鸟居、富士山墙绘等日式传统元素，日式风情浓郁。凭借“日式动漫风+高颜值产品”， 小锄匠在上海多次登上大众点评必吃榜。 2020年至2023年，小锄匠又将门店开到了南京、杭州、苏州、温州、福州等城市， 高峰期门店数有20 ………………………………