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Jan 2025 冰箱里的食材总是这个剩一点那个剩一点，不知道该怎么处理。今天小厨就教大家做一道椰香咖喱蔬菜，不仅美味可口，还能轻松解决剩余食材的问题。 咖喱不仅是一种美味的调味品，从传统医学的角度来看，它还蕴含着丰富的食疗价值。咖喱的主要成分姜黄粉，源自古老的草药姜黄，其药用历史可追溯至数千年前。在中医理论中，咖喱及其主要成分姜黄粉能散寒除湿、开胃消食、温中止痛等等，非常适合冬天食用。 而这道椰香咖喱蔬菜的精髓，在于巧妙融入适量椰浆。椰浆的甘甜与咖喱的醇厚相互交织，炖煮出的咖喱不仅风味层次鲜明，更添一抹独特的椰香。成品色泽金黄诱人，香气四溢，搭配米饭瞬间让人食欲大增。小伙伴们快来动手尝试吧。 制作步骤 1.土豆、胡萝卜去皮洗净切块；口蘑洗净切片；豆腐切小方块，煎至金黄备用；
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