连关14店！鼎泰丰“北上”遇挫：北京门店10%服务费将成历史

主要观点总结

鼎泰丰餐厅因营业执照到期和董事会未达成一致意见，将关闭华北地区的14家门店，其中包括北京的多家门店。该餐厅因高价位和收取服务费而在市场引发关注。闭店消息传出前，鼎泰丰已经面临中高端餐饮市场压力，消费者更青睐性价比高的品牌。多位分析人士认为，鼎泰丰在市场调整中需要审视其市场策略，并关注消费者的需求和消费趋势。

关键观点总结

关键观点1: 鼎泰丰关闭华北地区14家门店

鼎泰丰因营业执照到期和董事会分歧决定关闭14家门店，北京占8家。这是该品牌继美国和澳洲门店关闭后再次传出闭店消息。

关键观点2: 鼎泰丰的市场策略备受关注

鼎泰丰以高价产品和收取服务费著称，在当前消费疲软和高端餐饮面临压力的背景下，其市场策略引发讨论。多位行业分析师认为其需调整策略以应对市场变化和消费者需求。

关键观点3: 中高端餐饮市场压力增大

当前消费环境下，中高端餐饮品牌面临挑战。消费者更青睐性价比高的品牌，许多中高端餐饮品牌选择降价以应对市场压力。鼎泰丰亦在其中面临压力。

关键观点4: 服务费成为关注焦点

鼎泰丰在北京地区收取10%服务费引发关注。法律专家和行业分析师对此提出看法和建议，强调餐厅需透明披露服务费用情况，并确保服务质量与收费相匹配。

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华夏时报 记者 周梦婷  北京报道 8月26日傍晚时分的王府井大街上，人潮川流不息，位于王府井大街不远处的鼎泰丰餐厅，同样有不少客人光顾，然而，这样的餐厅却要在不久后闭店了，“我们店是在9月30日之前关闭，像北京SKP、国贸店等是在10月31日之前关闭。”该店内工作人员告诉《华夏时报》记者。 同日，公众号鼎泰丰DTF发布的公告显示，由于营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见，因此2024年10月31日之前将陆续关闭十四家门店。而这些门店是鼎泰丰在华北地区的所有门店。 鼎泰丰宣布其14家即将关闭的门店中，北京地区占据了8席。作为业界知名的餐饮品牌，鼎泰丰以高价产品著称，北京地区门店还加收10%服务费，在当前消费普遍疲软的背景下，这一举措显得格外突兀，尤其是在高端餐饮行业普遍面临压力之时，更凸显 ………………………………