讲真！这 5 种“伪豆腐”，不吃太可惜了

主要观点总结

文章主要介绍了六种“伪豆腐”的营养价值，包括千页豆腐、玉子豆腐、杏仁豆腐、血豆腐、鱼豆腐和奶豆腐。文章还提到了真豆腐中最营养的是哪种。最后，文章给出了一些关于选购和食用豆腐的建议。

关键观点总结

关键观点1: 六种“伪豆腐”的营养价值介绍

千页豆腐接近北豆腐的营养价值；玉子豆腐是优质蛋白来源但钠含量高；杏仁豆腐适合偶尔解馋但脂肪和添加糖含量高；血豆腐补铁效果好；鱼豆腐营养丰富但市面上的产品需仔细挑选；奶豆腐是健康食品，推荐食用。

关键观点2: 真豆腐的营养价值

真豆腐包括北豆腐、南豆腐和内酯豆腐。北豆腐最补蛋白，南豆腐最补钙，内酯豆腐的营养价值相对较低。

关键观点3: 选购和食用建议

选购时要注意产品的营养成分和配料表，食用时要控制摄入量，避免过量摄入脂肪、钠和添加糖。

文章预览

当你搜索豆腐时，经常会搜到不是豆腐的“伪豆腐”，但这不意味着它们的营养就差劲。 这篇文章就来系统解读一下 6 种“伪豆腐”，看看哪个更营养，当然文章最后也会告诉你豆腐里谁最营养。   6 种“伪豆腐”中 5 种都值得常吃 1 千页豆腐   图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 也叫 千叶豆腐 ，是以大豆蛋白为主要原料，水、淀粉、油、盐、糖、谷氨酰胺转氨酶等为辅料加工成的，因为口感爽滑筋道备受大众喜爱。   图：千叶豆腐配料表 千页豆腐目前无国标，团体标准 T/CNFIA 108-2018 规定： 蛋白含量≥8 克/100 克，脂肪含量≤12 克/100 克 。这么看千页豆腐在蛋白和脂肪含量上，和北豆腐较为接近，还是挺营养的。   以下是三款千页豆腐的营养成分表（如图），品牌 1 和品牌 3 的蛋白含量和脂肪含量都达到了团体标准要求，而品牌 2 蛋白 ………………………………