如何煮一锅醉人香米饭

文章预览

独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富，脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。 ——《舌尖上的中国Ⅱ》谈五常大米 煮一锅醉人香米饭，首先要有好米。五常大米是中国最好的稻米，《舌尖上的中国》如是说。 五常大米里，最好的品种又是稻花 香。 望之饱满晶莹、均匀偏长，搓之质地坚韧，反复淘洗米香不散，煮成后晶莹泛油光、清淡甜香、暄腾黏糯，剩饭不回生，便知是正宗五常稻花香了。 吃过五常稻花香的人，唇齿留香之余总有些相见恨晚的感慨，正所谓“一餐五常米，浑忘酒肉香。” 五常稻花香的生长周期长，全程施用农家肥，产量低，成本高。五常也产长粒香等品种，外形 ………………………………