和合谷创始人赵申：如何从电梯厂到餐饮老兵？

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75岁 的和合谷创始人赵申，曾三次转换赛道，但他每次都踩在了改革的点上。 孔月昕  | 文 马吉英 | 编辑 中国企业家  | 来源 作为和合谷创始人，今年75岁的赵申虽然退休了，还保持着对公司的关注——看公司财务报表。“每天公司的报表都会发到我邮箱里，我高兴了就看看，主要是现金流。”现金流稳了，赵申就放心了。 除此之外，他已经完全不参与公司的大小事务，“我觉得退休了就得退，不掺和不添乱。”9月底，赵申在和合谷北京总部接受采访，这是他今年第二次来总部的办公室。 从1996年入职吉野家到创办和合谷，直至2019年底退休，赵申见证了中国快餐业从无到有、高速发展的历史，也是中式快餐行业发展的推动者之一。他曾担任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会快餐委员会主席、全国工商联餐饮业委员会主席团副主席。中国烹饪协 ………………………………