银丝缠金错，鲜爽盈玉盘

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Nov 2024 经过霜打后的白菜，叶更绿，帮更脆，蕴含了自然的甘甜与清新的风味。在寒冷的冬季，白菜不仅是餐桌上的常客，更是滋养身体、增强抵抗力的佳品。 白菜美味，做法亦多样，从炖煮到清炒，皆能展现其独特风味。尽管白菜帮常被认为不如菜叶好吃，但如果做对方法会更美味。今天，小厨就为大家揭秘一道简单却别有风味的佳肴——炝拌白菜帮。 将白菜帮切丝，搭配细长的千张丝，淋上热的花椒油，那麻香瞬间激活了白菜的鲜甜。最后，撒上翠绿的香菜碎，不仅色彩诱人，更添一份清新。小伙伴们，若还在为白菜帮的吃法犯愁，不妨一试，定会让你大呼过瘾。 制作步骤 1. 千张、白菜帮洗净，切丝备用；干辣椒、花椒称量备用 。 2.碗中放入切好的白菜帮和千张丝，依次加入盐、糖、白醋、生抽、干辣椒和葱丝。 3.锅中倒油，油热放入花 ………………………………