日本为何能成为亚洲面包行业发展风向标？

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“   面包在日本与我国同为舶来品，不同于在欧洲几千年的饮食根基，如何在现有的经济、文化下实现本土化、日常化、差异化，才是亟需解决的问题。搞清楚了这些，或许我们也能同日本一样，走出一条属于中国的面包引进之路。   ” 目前国内面包行业还处于萌芽、野蛮生长的初级阶段，无论是理论、技术亦或是创新，我们都在向日本学习。其实日本的面包之路并不比国内久太多，只是近百年里突飞猛进，实现了爆炸式发展。今天我们就带大家简单梳理下日本的面包发展史，同时总结下日本为何能成功成为亚洲面包行业的风向标，并将面包文化浸入日本人骨髓的。 日本面包百年发展史 关于面包在日本的发展之路，虽有传400多年，但是其值得探讨且不间断的发展史 ………………………………