主要观点总结
本文主要讨论了连锁餐饮品牌进入社区对夫妻老婆店的影响，分析了社区餐饮市场的变化以及连锁餐饮和夫妻老婆店各自的优劣势。同时，文章也探讨了连锁餐饮进入社区后可能带来的社区商业变化以及消费者需求的变化。
关键观点总结
关键观点1: 社区餐饮市场变化及连锁餐饮逼近社区的原因
随着连锁化率的提高，社区餐饮市场迎来洗牌，连锁餐饮品牌加速进入社区，主要是因为社区市场规模庞大，且刚需性强，消费频次高。此外，疫情重塑了消费习惯，人们更倾向于选择离家近、物美价廉的社区餐饮店。
关键观点2: 连锁餐饮和夫妻老婆店的优势与劣势
连锁餐饮品牌具有采购能力强、资金充足、审美和设计能力高等优势，但经营能力一般的餐饮小店可能面临淘汰。而夫妻老婆店则更了解社区需求，能提供更具人情味的服务体验，且产品研发更具创新性。但面对连锁餐饮的价格战和资本竞争时，夫妻老婆店可能难以招架。
关键观点3: 连锁餐饮进入社区带来的影响
连锁餐饮进入社区会加速社区商业的优胜劣汰，提高居民的生活品质。但同时也要警惕恶性竞争和对夫妻店的冲击，呼吁良性竞争和共同发展。此外，过度的连锁化可能导致社区趋于同质化，加剧内卷，影响消费者的消费动力。
文章预览
点击上方“销售与市场”关注，并设为⭐，第一时间收到我们的消息！ 本文全篇4051字，预计阅读6分钟。 作者｜ 焦逸梦 来源 | 职业餐饮网 社区餐饮迎来洗牌，夫妻老婆店该何去何从？ 近日，商务部印发通知，推动餐饮服务进社区，鼓励名菜、名小吃、名厨、名店进社区。 武汉市民王莹最近也发现，小区附近的商铺出现了不少连锁餐饮的面孔，比如紫燕百味鸡、袁记云饺等，有一种“社区即小商圈”的感觉。 王莹的感受并非个例，这两年越来越多人发现，小区附近的夫妻老婆店被连锁餐饮店代替了。 中国餐饮的连锁化率也从2018年的14.7%，跃升至2023年的20.4%。此消彼长，连锁餐饮店增量的反面，是夫妻老婆店的“消失”。连锁餐饮店欣欣向荣、奔腾向前的同时，也淹没了夫妻老婆店的“哭声”。 美团数据显示，今年7月，千店及以上连锁品牌门
………………………………
