《Chem Soc Rev》：微生物纤维素生物制造-从生物适应性设计到活性材料

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细菌纳米纤维素（Bacterial Nanocellulose, BNC）是由某些细菌种类，特别是醋酸菌科（Acetobacteraceae family）的成员，通过发酵过程合成的一种纤维素形式。这种材料因其独特的物理和化学特性而受到关注， 包括高纯度、高聚合度、高结晶性、优异的机械强度和保水能力 。 BNC的生物合成过程主要涉及将葡萄糖转化为纤维素，并在细菌细胞外形成胞外多糖基质。随着对可持续和环境友好材料需求的增长，BNC作为一种可再生资源，其研究和应用得到了快速发展。 有鉴于此， 不列颠哥伦比亚大学Orlando J. Rojas、Lu Yi，东北林业大学白龙和宦思琪 等人介绍了细菌纳米纤维素（BNC）的基本特性，包括其高纯度、高聚合度和高结晶性，以及它在强度和保水能力方面的优势。论了BNC的生物合成过程，包括不同微生物菌株的生产能力，以及影响BNC产量和质量的关键因素， ………………………………