致癌！致癌！致癌！春节别吃

主要观点总结

文章介绍了春节期间嗑瓜子的健康隐患，提醒读者注意避免吃到发霉的瓜子，同时介绍了不同瓜子的营养价值和健康吃法。文章还强调了吃瓜子时的注意事项，如控制食量、选择原味瓜子等。

关键观点总结

关键观点1: 瓜子的健康隐患

发霉的瓜子可能产生黄曲霉毒素，具有强毒性和致癌性，吃到有霉苦味的瓜子应立即吐掉并及时漱口。

关键观点2: 不同瓜子的营养价值

西瓜子富含铁和钾，南瓜子蛋白质含量较高，且富含锌和硒，这些元素对身体有益。

关键观点3: 健康吃瓜子的建议

控制食量，每周吃50~70克坚果，包括瓜子；选择原味瓜子，避免高糖高盐；注意保存瓜子，避免发霉；老人和小孩吃瓜子要小心呛咳。

文章预览

春节的坚果盘子里，瓜子可是常客，“咔咔咔”的声音混杂着家人们的欢声笑语，成为独特的春节记忆。 然而“嗑瓜子”这件事儿看似简单，其实背后也藏有健康隐患，有些瓜子有毒还致癌，吃到了一定要马上吐出来！ 春节期间，如何“嗑出感情、嗑出年味”的同时保证健康？  吃到这种瓜子，立马吐！ 嗑瓜子时难免会吃到有些发苦的，很多人会多吃几颗把苦味压下去，这种做法是错误的。 吃到这种瓜子要立马吐出来。 因为有怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当，导致瓜子出现了变质发霉。 发霉的瓜子极有可能产生黄曲霉毒素，它已经被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，具有强毒性和致癌性，长期低剂量接触或一次性接触过多都可能增加患癌风险。 许多流行病学研究都表示， 人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝癌发生 ………………………………