带你了解“屡禁不止”的孔雀石绿

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近日，上海社科院研究员称最近几年已经不吃鱼了，因为有的商贩会加“孔雀石绿”让鱼变鲜活，关于活鱼中非法添加“孔雀石绿”的讨论再次引发关注，那么什么是孔雀石绿，孔雀石绿有什么危害以及国内外对孔雀石绿又是如何监管的呢？下面伙伴网带大家了解一下。 0 1 孔雀石绿 介绍 孔雀石绿是三苯甲烷类化学物，绿色有金属光泽的晶体，易溶于水，溶于乙醇、甲醇和 戊醇 ，水溶液呈蓝绿色。其生产是由1摩尔分子的苯甲醛（ Benzaldehyde ）和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混合下，加热缩合成隐色素碱（Leucobase），在酸性条件下加过氧化铅使其氧化，并在碱性液中沉淀出色素碱。孔雀石绿可以用作丝绸、皮革和纸张的染料，也可以作为杀菌剂，用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染。 0 2 孔雀石绿的危害 由于用量小、操作方便、价格低 ………………………………