有毒还致癌！春节期间家中常见

主要观点总结

文章主要介绍了关于瓜子的安全问题以及健康嗑瓜子的建议。提醒读者关注《新闻天天看》获取更多信息。

关键观点总结

关键观点1: 瓜子安全问题

发霉的瓜子可能产生黄曲霉毒素，这是一种强毒性和致癌的物质。读者在吃到有怪味或者发苦的瓜子时，应立即吐出并漱口。

关键观点2: 瓜子种类与营养

除了常见的葵花子，还有西瓜子、南瓜子等。它们外观不同，各有营养优势。

关键观点3: 健康嗑瓜子的建议

根据《中国居民膳食指南》的建议，每周吃坚果（包括瓜子）50~70克，平均每天吃10克。推荐选择原味瓜子，避免高糖高盐口味的瓜子，对心血管健康更友好。老人和小孩吃瓜子时需小心，最好打碎一些再吃。

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↑点 击上方蓝色字   关注《新闻天天看》 最贴心 最暖心的内蒙古民生新闻 新年的坚果盘子里 瓜子可是常客 能“嗑出感情、嗑出年味” 然而 有些瓜子有毒还致癌 吃到了一定要马上吐出来！ 01 吃到这种瓜子，立马吐！ 嗑瓜子时难免会吃到有些发苦的，很多人会多吃几颗把苦味压下去，这种做法是错误的。吃到这种瓜子要立马吐出来。 因为有怪味的瓜子大多是因为贮藏时间太久或贮藏环境不当，导致瓜子出现了变质发霉。 发霉的瓜子极有可能产生黄曲霉毒素，它已经被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，具有强毒性和致癌性，长期低剂量接触或一次性接触过多都可能增加患癌风险。 许多流行病学研究都表示，人群暴露于黄曲霉毒素B1与肝癌发生率之间具有一定的相关性。 最关键的是，黄曲霉毒素对光、热都比较稳定，分解温度可高 ………………………………